素敵な野菜たち
弟が自分で育てた野菜を送ってくれた。
トマト、ズッキーニ、ピーマン、なす、ゴーヤ。
箱の中にお行儀良く並んだその子達は、どれもぴかぴか光っていて色鮮やかな真新しいおもちゃみたいだった。
農薬や化学肥料を使っていないという。
鮮やかな赤、黄、緑。
その土地の空気と水と土の栄養をたっぷり吸って太陽の光を存分に浴びながら、手塩にかけて育てられたんだろうな。
ピーマンやゴーヤは苦みがなく炒めてもシャキシャキしててとっても美味しかった。
トマトは少しもっちりしてて青臭くない、ほんのり甘くてフルーツみたい。
そういえば前に、トマトの嫌いな私の子供達に「美味しい！」って食べてもらえるようなトマトを作る、って言ってた。
スーパーで買うのとは別物のトマトだ。
どれも毎日食べていたい野菜ばかり。
弟、いい仕事してるんやなぁ
カレー
土曜の夜、主人がカレーを作ってくれました。
野菜をすりおろし、香辛料で味付けして、鶏肉もゴロゴロ入ったチキンカレー。
普段は滅多に料理なんてしないのに、どういった風の吹きまわしかしら...
出来上がるまで私は、読書に昼寝。
ふふふ、ゴクラク〜
美味しかったよ〜
「カレーの店でも開こうかな。これで千円どう？」
「え〜？高い」って言ったけど、
これならお客さん喜ぶかも(*^_^*)
また、作ってね。
ラッピング
1年半前に近くのカルチャーセンターでラッピングを習い始めた。
この先、なにかちょっとした資格でも持てるといいなと思って...
月に1度のお教室だけど、つくづく自分は不器用だなぁ...って思いながら何とか続いているかんじ 笑
来週にはその上級コーディネーターの試験が先生の工房である。
自信ないしお金もかかるしだから、受験は来年に延ばそうかと思ったのだけど、それはそれでサボっちゃいそうだから受けることに。
試験の内容は実技と筆記で、2時間。
実技は、ペットボトルを基本の斜め包みで、ボックスを応用の合わせ包みで包んでリボンで仕上げ。
包装紙の組合わせ方リボンのかけ方はそれぞれ自由だ。
筆記は、包み方の種類や特徴、慶弔時のマナーなど...
友人と何度も時間をとって練習した。
緊張するなぁ〜
...と思っていたら、昨日夜、携帯がなった。
電話？だれかな...
あ、
ラッピングの先生からだった。
試験のことで何か連絡かな
明るく元気な声から、カラーやお花の資格も持ち、オレンジやクリーム色といった綺麗な色の服を品良く着こなした、先生のいつもの姿が目に浮かぶ。
....今年のクリスマスラッピングのことなんだけどね...
クリスマスラッピングとは、アウトレットモールで開催される季節のギフトイベントだ。母の日、父の日、クリスマスの時期になると、そのショッピングセンター内で購入した商品をお客さんの希望に沿ってラッピングするブースが期間限定で設けられる。
そのイベントへの参加連絡だった。
前々から資格が取れたらやってみたいとは伝えてあったものの...
いつがいいかしら？6日？12日？ 19もやってるのよ、2日間くらい入れるかしら？
え？？
私まだ資格取れてないよ。
できるの？大丈夫なの？
って、ココロの中で慌てたけど、先生はどんどん話を進める。
結局、私の担当の日にちが決まって電話をおいた...
ベテランの人が一緒にやってくれるから大丈夫よ、私も行くから、とおっしゃってた。
足手まといにならないだろうか、モタモタして迷惑かけないだろうか...
すごく不安だったけど、まだ先だと思っていたイベントに参加できることになって、正直ワクワク。
今までお金を払って教えてもらっていた技術が仕事として活かされる！
どこまでできるかわからないけど嬉しかった。
まずは、来週の試験、頑張らなきゃ‼︎
ラム酒のケーキ
終わった終わった、やっと、お仕事終わりました！
づがれだ〜
昨晩はお風呂も入らずに意識を失ってて、気付いたら朝でした。
添削の仕事をやっていると、今までため込んでいたものを夏休みの間にまとめてやって、この時期に提出してくるお子さんが多いのなんの。
夏休みの宿題をチェックする学校の先生の気持ちがちょっぴりわかる気がします。
そして、やっと時間に余裕が出たので、忙しくなる前に作ったラム酒のケーキのことを書こうと思います...
って言っても、写真も文章(途中まで)も忙しくなる前のもの(*^_^*)
ラム酒のケーキを作りました。
ご近所ママが時々焼いて持ってきてくれたのが、あまりにも美味しくて....
レシピ教えて！ってお願いしたところ、一緒に作ることに。
それが、猛暑真っ只中の1ヶ月前。
ワクワクしながらお宅に伺い、早速2人でエプロンして、焼型にクッキングペーパーを敷き詰めるところから。
型に合わせた大きさのクッキングペーパーを折って角に合わせて切り目を入れて行くだけで、あら、簡単にぴったりと敷き詰められる♡
そしてお砂糖、小麦粉、バター、ラム酒を計量してそれぞれの器へ。
卵を白身と黄身に分けたら泡立て開始。
白身をハンドミキサー最高速にして泡立てる。ここでびっくりしたこと、なんと泡だて方の激しいことか。
最速にしているにもかかわらず、手も最速に動かして泡だてている。
途中でチェンジして私が泡だてはじめたのだけどすぐに顔や背中から汗がタラ〜...スポーツしてるみたい。
途中お砂糖入れて、まだまだ混ぜ続けると、透明でトロトロした白身の体積が倍以上に膨らみ真っ白のモコモコに。いい感じ。
黄身も加え更に泡立てた後、ラム酒、小麦粉、アツアツのバターを加えしっかり混ぜたら型に流し込む。
ほんのり焼き色が付くほど焼いたら途中で温度を下げるのだけど、後はオーブンにお任せ。
焼き上がったら、ケーキが熱いうちにラム酒をヘラでまんべんなく塗りつけてアルミホイルで密閉。
半日ほどおいたら、しっとりフワフワ、ほんのりラム酒とバターの香りがするコクのあるケーキに♡
もうね、売れちゃうほどめちゃウマだから。
そして最近急に涼しくなってきたので、自分でもチャレンジしてできたのがこの写真。
うまくできたよ〜
教えてくれたママに持っていったら、ばっちりだって！
嬉しかったなぁ
気をつけることは、泡立て。
泡立て機が壊れるんじゃないかってくらい荒く激しく空気を混ぜ込むように。
そして泡立ての最後はゆるーく優しく1分間低速でキメを整える。
バターは加える寸前にフツフツさせて熱々のを加える...
レシピだけじゃわからないコツやポイントを見て聞いて感じて教わってきた気がします。
目の手術2
目の手術が終わったって、退院してきたよって、電話があった。
まだ保護メガネっていう、物に当たったり手でさわったりしないようにする度のないメガネをかけているんだって。
でも、声は入院前と変わらず元気そうでホッとした。よく見えるようになって、部屋の隅のほこりまで気になるようになったらしい 笑
まずはひと安心。
